两幼我喝一顿豆浆，筹备干黄豆60克、净水约800毫升即可，喜欢甜味再加适量白糖。另备一个碗、一台搅拌机或操持机、滤网和煮锅；黄豆浸泡用水不计入这800毫升。按下面的步骤造作，滤出的豆浆约够两人各喝一杯，具体分量会随过滤和熬煮略有变动。
资料与用量
- 干黄豆：60克，约为两人份的基础用量。挑去破损豆粒和杂质后冲刷干净。
- 净水：约800毫升，用于打浆和调整浓淡；浸泡时另表加水，没过黄豆即可。
- 白糖：可选，每杯按口味增长，也能够煮好后不加糖直接喝。
想喝浓一些，可把黄豆增长到70克，水量仍节造在800毫升左右；若喜欢清淡口感，可加到900毫升。初次造作建议按60克黄豆配800毫升水，比力容易把握浓度。
两幼我共同造作的步骤
- 洗濯并浸泡黄豆：一人挑豆、冲刷，另一人把豆子放入碗中，加足量净水浸泡。室温下浸泡约8幼时，或放冰箱冷藏浸泡一夜。泡好的黄豆会显著变大，沥掉浸泡水后再冲刷一次。
- 加水打浆：将泡好的黄豆放入搅拌机，参与约800毫升净水；等萘拷嫌资，分两次打，预防装得过满；每次搅打约1—2分钟，直到豆８蛩椤⒔壕。若机械不适合处置热食，不要装入热豆浆搅打。
- 过滤豆渣：把豆浆倒入铺在容器上的细滤网，轻轻按压豆渣，让浆液流出。想保留更多炊事纤维，也能够不滤，直接进入煮造步骤；保留豆渣时口感会更浓稠。
- 煮熟豆浆：将生豆浆倒入煮锅，用中火加热并持续搅拌锅底。豆浆起头冒泡、泡沫上涨时调幼火，预防溢锅；泡沫消退后持续幼火煮约8—10分钟，期间不断搅拌。不要把刚出现泡沫当作已经煮熟。
- 调味并分杯：确认豆浆充分煮熟后关火，稍微放凉，再按口味加糖搅匀，分成两杯即可。洗濯搅拌杯和滤网时先让用具降温，预防被热浆烫到。
造作时容易忽略的细节
两幼我能够分工：一人掌管洗濯、浸泡和打浆，另一人筹备滤网、照管煮锅并搅拌。打浆用水按总量节造，豆浆太浓时能够在煮之前少量补水；煮造过程中要守在锅边，豆浆容易因泡沫忽然上涨而溢出。若使用带加热职能的豆浆机，则按机械容量和注明操作，不要把上述锅煮功夫直接套用到机械法式上。
