极品一线天粉嫩虎白馒头能够做成白色馒头坯配粉色细纹和虎纹装璜的双色面点，沉点是面团软硬适钟注粉色面团不掉色、造型后充分醒发。下面按500克面粉的用量造作，约做10个，步骤蕴含资料配比、调色、整形和蒸造。

资料与配比

温水以不烫手为宜，过热会影响酵母活性。甜菜根粉色彩较浓，先少量参与，再凭据面团色彩补一点；若粉末结团，可吓酌一幼勺温水调匀，再计入粉色面团的用水量。

造作步骤

1. 别离称量面粉。取350克面粉放入一个盆中，另取150克放入第二个盆。酵母、糖和食用油按两份面粉的比例分隔参与，粉色面团中同时参与甜菜根粉。
2. 揉成双色面团。白色面团分次参与175克温水，粉色面团分次参与75克温水，吓酌筷子搅成絮状，再揉至表表根基光滑。面团若粘手，可静置5分钟后持续揉，不要一次撒入过多干粉，以免蒸出的馒头发硬。
3. 基础发酵。两份面团别离盖好，在温暖处发酵约45至60分钟。发到约1.5倍大、手指轻按后凹痕缓慢回弹即可。室温偏低时适当耽搁功夫，观察面团状态比只看钟表更靠得住。
4. 排气分剂。把发好的面团别离揉压排气，白面团分成10份，每份约55克；粉色面团分成10份，每份约20克。预留少量粉色面团做细条装璜。若想增长虎纹，可从一些白面团中取一幼块揉入可可粉，搓成细短条。
5. 包归并做出纹样。将白面团揉圆，收口朝下放在蒸笼纸上。粉色面团擀成薄片，裁成幼片贴在白色面团上方；再取一条细粉色面条轻轻贴出一路窄纹。装璜处只需轻按固定，不要使劲压扁馒头？煽缮柑跆诹讲，做成简洁的虎纹成效。
6. 二次醒发。整形后的馒头彼此留出空地，盖上盖子醒发15至20分钟。轻会晤团有蓬松赣注体积稍微变大，就能够上锅；醒发不及容易发紧，醒发过甚则可能表表起皱。
7. 蒸熟并焖锅。冷水入锅，水沸后转中火蒸12分钟。关火后焖3分钟再揭盖，预防冷热变动太快导致馒头回缩。馒头较大时可多蒸2至3分钟，出锅后放在架子上散热，预防底部返潮。

成型与口感重点

粉色装璜片擀得薄一些，贴应时边缘压牢，蒸后更容易维持清澈概括；若装璜片厚、面团又醒发过久，斑纹会被膨胀的面团挤得吞吐。想要色彩柔和，可削减甜菜根粉；钻营更鲜亮的粉色则少量递增，预防一次放太多带来显著的甜菜根味。

蒸好的馒头该当表表细润、按压后能回弹，内部组织松软。一次吃不完，可齐全放凉后装入密封袋冷冻；复蒸时不用解冻，水开后蒸约8分钟即可。这样造作出的粉白虎纹馒头既保留家常面点的松软口感，也能出现能干的双色造型。