美女和老板一路致力造作豆浆，关键是把选豆、浸泡、打浆和煮造分好工，按明显的资料配比做出细腻、豆香足的家常豆浆 。下面以干黄豆为主料，筹备约两人份 ；一人称量和处置食材，另一人筹备用具并看顾加热，共同起来更顺手 。
资料配比
| 资料 | 用量 | 处置方式 |
|---|---|---|
| 干黄豆 | 100克 | 挑去破豆、杂质后洗净 |
| 净水 | 约1000毫升 | 打浆和调整浓度使用 |
| 白砂糖 | 15—20克 | 煮好后按口味增长 |
| 红枣 | 2颗，可选 | 去核切幼块，增长天然甜香 |
| 食用水 | 适量 | 浸泡黄豆，浸泡后倒掉 |
100克干黄豆搭配约1000毫升水，制品浓淡适中 。喜欢醇厚口感，能够少加一些水 ；想喝清新一些，则在煮熟后用热水少量调开 。红枣和糖都不是必须资料，先尝原味再决定是否加甜，更容易喝出豆香 。
两人合作的造作步骤
- 挑豆洗濯 。美女先把黄豆放开，挑出皱缩、破损的豆粒和杂质，再用净水淘洗两遍 。老板同时把操持机、滤网、锅和量杯摆到台面上，查抄用具干净、干燥，预防做到一半再找工具 。
- 浸泡黄豆 。将洗净的黄豆放入足量净水中，夏天浸泡约6—8幼时，气象较凉时浸泡约8—10幼时 。泡好的豆 ；嵯灾浯，捏起来较鼓满 。浸泡实现后倒掉泡豆水，再用净水冲刷一次 ；泡豆水不用于打浆 。
- 加水打浆 。两人把泡好的黄豆分批放入操持机，按设备容量参与净水，总量节造在约1000毫升 。盖紧盖子后启动打浆，吓酌短档打匀，再视颗粒粗细补打片刻 。不要超过机械标注的容量线，也不要在机械运行时打开杯盖 。
- 过滤豆渣 。把滤网架在干净容器上，缓慢倒入豆浆，用刮刀轻轻压滤渣，让浆液充分流出 。想要口感更细，能够再过滤一次 ；喜欢保留些许豆香和厚度，则不用使劲挤压 。滤出的豆渣可另作烹饪用处，不要混回生豆浆后直接饮用 。
- 加热煮熟 。把过滤后的豆浆倒入较深的锅中，以中幼火加热，并持续用勺子缓慢搅拌锅底和边缘，预防粘底 。豆浆出现泡沫、看似沸腾时，仍要持续加热并注意锅面，预防溢锅 ；充分煮熟后再维持微沸数分钟 。加热过程中由一人看锅，另一人筹备杯子和调味资料 。
- 调味装杯 。关火后参与白砂糖，搅拌至消融 ；若使用红枣，可提前蒸软切碎，随熟豆浆一起加热片刻，或直接少量放入杯中 。两人先各尝一幼口，凭据浓淡用热水微调，随后倒入杯中趁温饮用 。
口感调整与扫尾
豆浆偏稀时，下次可把黄豆增长到110—120克，水量维持约1000毫升 ；口感太浓，则在煮熟后分次参与热水搅匀 。滤出的豆渣若是较多，通常是过滤时压得不够均匀，也能够把浆液再过一遍细滤网 。调整时少量屡次，预防一次加水过多，把豆香冲淡 。
造作时最必要注意的是浸泡功夫、机械容量和煮造过程：泡豆水要倒掉，打浆不超容量，豆浆要充分煮熟且加热时持续搅拌 。按这套资料配比和分工流程操作，两人从洗濯到装杯各有工作，做出的豆浆细滑温热，也便于按幼我丁味调整甜度 。
