把榴莲、香蕉、苹果、哈密瓜和水蜜桃做成一盘，建议按净果肉约1∶1∶1∶2∶1.5搭配：哈密瓜放得最多，用清甜多汁的口感平衡榴莲和香蕉的浓郁、绵软；苹果增长脆感，水蜜桃补充香气。以下用量适合约3—4人分享，水果自身已经有甜味，通常不用再加糖浆。

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先挑熟度相宜的水果，备好砧板和果盘

筹备榴莲果肉约100克、香蕉1根（约80—100克）、苹果半个（约90—120克）、哈密瓜净果肉约220克、水蜜桃1个（约130—160克）。这些是去皮、去核或去籽后的沉量；人数较少时能够按比例减半。

选择成熟但没有腐坏迹象的水果：香蕉以黄色、果肉齐全为宜；哈密瓜和水蜜桃闻起来有天然果香，桃子轻按略有弹性；苹果表皮无显著碰伤；榴莲果肉柔软、气味正常。吓酌流动水洗净苹果、哈密瓜和水蜜桃表表，再筹备干净的刀、砧板和浅盘。若水果尚未成熟或已有酸败、发酵异味，不要放进果盘。

按口感切块，容易氧化的水果最后处置

在干净砧板上先处置哈密瓜：去皮、去籽，切成约2厘米的幼块；水蜜桃去核后切成相近大；苹果去核切块，香蕉剥皮后切成约1.5厘米厚的片。苹果和香蕉切开后容易变色，宜靠近装盘时再切。榴莲取出果肉后掰成幼块即可，不用切得太碎。

切好的水果尽量维持一口能吃下的大幼。苹果若必要提前几分钟切好，可薄薄淋少量柠檬汁并轻轻拌匀；不喜欢酸味则直接现切，不用额表调味。处置榴莲后，可把果肉暂放在幼碟中，预防浓郁气味过早沾到其他水果上。

先铺清甜果肉，再放浓香部门

在浅盘表围铺哈密瓜和水蜜桃，中央参与苹果块，香蕉片放在一侧，最后把榴莲放在另一侧或盘中央。这样既能看出五种水果的档次，也方便分食时按爱好取用；榴莲味路较凸起，单独放一处能预防整盘都被它的香气挡住。若想拌成水果碗，可在食用前轻轻翻拌一次，不要反复搅压，以免香蕉和桃子造成软泥。

口味偏清新时，可把榴莲减到约50克，并相应增长哈密瓜；喜欢浓郁口感时，则保留上述比例，但不建议让榴莲或香蕉的份量显著超过哈密瓜。不要为了“中和”口感而参与大量蜂蜜或炼乳，不然容易覆盖水蜜桃和哈密瓜的果香。

查抄口感与保留功夫，现切现吃更相宜

装盘后查抄三点：水果块大幼大体均匀，盘底没有显著积水，入口能别离尝到清甜、多汁、脆爽和浓香，而不是只剩榴莲味Ｄ芄幌瘸怨密瓜和水蜜桃，再尝苹果、香蕉，最后吃榴莲；这个挨次能削减浓香对前几种水果韵味的影响。

这份果盘最好切好后尽快食用。若必要短暂期待，可放入干净密封容器并冷藏，预防与有强烈气味的食品放在一路；水果切开后若出现显著异味、异常黏滑或长功夫搁置，不要持续食用。