心糖logo御梦子饼干能够用黄油饼干胚共同糖霜装璜造作。下面这份免费家用配方约做18—20块，先烤出平坦饼胚，再用糖霜画心形标志和“御梦子”字样 ；它是主题复刻做法，不代表某款商品的官方配料表。
配料与比例
- 饼干胚：无盐黄油100克、糖粉55克、全蛋液25克、低筋面粉180克、奶粉10克、盐1克、香草精2克。没有奶粉时，可用低筋面粉等量代替。
- 装璜糖霜：糖粉120克、蛋白粉5克、饮用水约18—22克 ；另备红色和玄色食用色素一些。蛋白粉按包装注明调配，预防直接使用未经充分加热的生蛋白。
这组比例适合造作约4毫米厚的酥脆饼干胚。糖霜里的水要少量分次参与：勾边用的糖霜应较浓，填色用的糖霜稍稀，提起刮刀后纹路能在数秒内慢慢变平即可。
图案由来：从黄油饼干到logo糖霜
这类主题饼干的造作思路，是把容易定型的黄油饼干作为底，再把标志和文字转化为可食用装璜。先烤饼干、后画图案，是由于糖霜直接进烤箱容易变色或失去概括 ；等饼胚冷却后再装璜，心形边缘和字样更容易维持明显。
因而，“心糖logo御梦子”在这份做法里指的是饼干表表的主题图案与文字，不是额表参与的一种配料，也不等同于某款商品的真实配方。若要辨认包装食品的现实原料，应以该产品包装上的配料表为准 ；自造版本则可按口味代替香草精或调整糖霜色彩。
造作步骤：揉面、烘烤与糖霜装璜
- 打发黄油：黄油提前软化得手指能轻轻按出凹痕的水平，参与糖粉和盐，搅拌至色彩变浅、质地顺滑。不要把黄油消融成液体，不然面团容易过软。
- 混合面团：分两次参与蛋液和香草精，每次搅匀后再加下一次。筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀切拌至看不到干粉，整顿成团后压扁包好，冷藏约30分钟。
- 切出饼胚：烤箱预热至160℃。把面团擀成约4毫米厚，用心形或圆形模具切片 ；没有模具时，可按纸样裁出统一状态。饼胚排在烤盘上，彼此留出间距。
- 烘烤并冷却：放入预热好的烤箱烤12—15分钟，看到边缘微微上色即可取出。分歧烤箱升温有差距，第一次造作时在第12分钟观察 ；饼干齐全放凉后再画糖霜，预防热气令糖霜消融。
- 调色与勾边：把糖粉、蛋白粉和水搅拌成基础糖霜，分装后别离调成红色、玄色和白色。吓酌较浓的糖霜勾出心形或logo概括，再静置几分钟，让边线稍微定住。
- 填色与写字：用稍稀的糖霜填满概括，牙签可援手推匀边角。底色表表不粘手后，再用玄色糖霜描线或写“御梦子” ；字较细时使用幼号裱花袋，挤完后平放晾干。
制品判断与保留
饼干胚冷却后应能齐全拿起、不显著弯折 ；糖霜干透明，轻触表表不会留下凹痕。若图案边线向表放开，通常是勾边糖霜太稀，可补少量糖粉调整 ；若填色出现浮泛，可用牙签轻轻疏导糖霜铺满。
齐全干燥后，将饼干装入密封盒，放在阴凉干燥处，预防受潮和阳光直晒。自造饼干不含防腐剂，尽量在数日内食用 ；出现异味、返潮或霉点时不要持续食用。
